Skip to main content

ઘરે જ બનાવો હોટલ જેવી પંજાબી ડિશ - પંજાબી પિંડી ચણા

તમે હોટલમાં તો અનેકવાર પંજાબી પિંડી ચણા ટેસ્ટ કર્યા હશે અને અમને આશા છે કે તમને આ ડિશ પસંદ પણ આવી હશે.  પણ તેનાથી પણ સારુ રહેશે કે તમે આ લઝીજ ડિશને ઘરે જ બનાવો.  તો આવો આ માટે અમે તમને બતાવી રહ્યા છે સરળ વિધી... 
pindi chana












સામગ્રી - એક કપ કાબુલી ચણા, એક ચમચી આદુનુ પેસ્ટ, અડધી ચમચી મરચાંનુ પેસ્ટ, બે ડુંગળીનુ પેસ્ટ, બે થી ત્રણ ટામેટા(પ્યુરી તૈયાર કરો), બે મોટી ઈલાયચી.  મોટો ટુકડો તજ થોડુ કુટેલુ, અડધી નાની ચમચી બેકિંગ સોડા(ખાવાનો સોડા), બે ચમચી ચાની પત્તી, એક ચમચી ધાણા જીરુ, એક ચમચી છોલા મસાલા, એક ચમચી ગરમ મસાલો, એક ચમચી લાલ મરચાંનો પાવડર, સ્વાદમુજબ મીઠુ, તેલ. 
બનાવવની રીત - 1. એક કૂકરમાં પાણી સાથે કાબુલી ચણા નાખો. તેમા ચાની પત્તીવાળી પોટલી, બેકિંગ સોડા (જો ઈચ્છો તો) અને એક નાની ચમચી મીઠુ મિક્સ કરીને કૂકરનુ ઢાકણ લગાવો અને ગેસ પર તેજ તાપમાં ચણા બાફવા માટે મુકી દો. 
2. કૂકરની એક સીટી આવ્યા પછી તાપ મધ્યમ કરી દો. 3-4 સીટી પછી ગેસ બંધ કરો. કૂકરનું ઢાકણ ખોલો અને સૌથી પહેલા ચણામાંથી ચાની પત્તીની પોટલી કાઢી નાખો હવે એક મોટી ચમચીથી ચણાને થોડા મૈશ કરીને હલાવો. 
3. ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાહીમાં તેલ ગરમ કરો. હવે તેમા આદુ, લસણ, લીલા મરચાં અને ડુંગળીનુ પેસ્ટ નાખીને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાઈ કરો. 
4. જ્યારે પેસ્ટનો રંગ સોનેરી થઈ જાય અને તે મોટી ચમચીથી ચલાવતી સમયે કઢાહીમાં ચોંટવા લાગે ત્યારે તેમા ટામેટાની પ્યુરી નાખીને 5 મિનિટ સુધી થવા દો. 
5. હવે ગ્રેવીમાં ધાણા જીરુ, ગરમ મસાલો, લાલ મરચુ પાવડર, છોલા મસાલા અને મીઠુ નાખીને એક મિનિટ સુધી થવા દો. 
6. હવે બાફેલા ચણા પાણી સાથે ગ્રેવીમાં નાખીને મોટી ચમચીથી હલાવતા મિક્સ કરો. મધ્યમ તાપ પર શાકને 15 થી 17 મિનિટ સુધી પકવો. 
7. જ્યારે ગ્રેવી અને ચણા સારી રીતે મિક્સ થઈને થોડી ઘટ્ટ થઈ જાય તો ગેસ બંધ કરી દો. મસાલેદાર લઝીઝ પીંડિ ચણા તૈયાર છે.

Popular posts from this blog

Gujarat Government Jobs 2017 | Apply Latest Govt Jobs in Gujarat

Gujarat Government Jobs 2017
Gujarat Government provides no.of opportunities to the candidates who were preparing to get Gov job in Gujarat. Every year Gujarat Government releases recruitment notifications for all available Government Jobs in Gujarat. GujaratGovernment provides opportunities for all types of job seekers by releasing notifications Periodically. Candidates check State Govt jobs in Gujarat and Government Jobs Notifications in Gujarat on our website.

Click Here

Top WhatsApp funny videos

Xiaomi Redmi Note 4 हुआ सस्ता

Xiaomi Redmi Note 4 फोन में 5.5 इंच (1920 x 1080 पिक्सल) फुल एचडी 2.5डी कर्व्ड ग्लास डिस्प्ले दिया गया है। फोन में स्नैपड्रैगन 625 प्रोसेसर का इस्तेमाल हुआ है। ग्राफिक्स के लिए एड्रेनो 506 जीपीयू है। फोन में हाइब्रिड सिम स्लॉट है, यानी दूसरा सिम स्लॉट एसडी कार्ड स्लॉट की भी भूमिका निभाएगा। यूज़र 128 जीबी तक का माइक्रोएसडी कार्ड इस्तेमाल कर सकेंगे।




इसके रियर कैमरे का सेंसर 13 मेगापिक्सल का है जो एफ/2.0 अपर्चर, डुअल-टोन एलईडी फ्लैश व पीडीएएफ से लैस है। सेल्फी के शौकीनों के लिए अपर्चर एफ/2.0, 85-डिग्री वाइड एंगल लेंस के साथ 5 मेगापिक्सल का फ्रंट कैमरा दिया गया है। फोन फिंगरप्रिंट सेंसर व इन्फ्रारेड सेंसर के साथ आता है। फोन का डाइमेंशन 151x76x8.35 मिलीमीटर और वज़न 175 ग्राम है। फोन में 4100 एमएएच की बैटरी है। यह फोन एंड्रॉयड मार्शमैलो आधारित मीयूआई 8 पर चलता है।
style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5e5e5e; font-family: tahoma, verdana, sans-serif;" />
हमारे मुताबिक, Xiaomi Redmi Note 4 एक बेहतरीन पैकेज है। बता दें कि हमने इस फोन का रिव्यू किया है। ल…